Flan Napolitano

by queso on March 15, 2011

Flan napolitano

El flan napolitano es un delicioso postre no tan difícil de hacer y tampoco es tan caro, generalmente las recetas  son muy variadas por ello aquí te dejamos una receta sencilla con un resultado exquisito.

 

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 5 huevos
  • 150g de queso crema
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 cucharadas de brandy (opcional)
  • Azúcar al gusto

Modo de Preparación

1.  Coloca el molde (en el que harás el flan napolitano) a fuego lento y agrega azúcar y un poquito de agua, la cantidad dependerá del tamaño de éste, muévela y espera a que tome un color ámbar, no dejes que se te queme.

2. En la licuadora deberás poner todos los ingredientes a excepción del azúcar, debes licuar hasta que no quede ningún grumo y así tendrás un perfecto flan napolitano.

4. Coloca la mezcla del flan napolitano en el molde previamente caramelizado. Sin importar si lo vas a hacer en olla exprés o en cualquier otra, debes colocar agua suficiente para que ésta llegue a 3/4 de alrededor del molde cuando lo coloques tapado, deberás cocinar por 1hr en la olla exprés y si es en la otra olla puede tomar un poco más de tiempo hacer tu flan napolitano.

5.  Espera a que enfríe un poco, pero no tanto que se quede pegado el caramelo, coloca el flan napolitano en un plato y al momento de servir puedes poner un espejo de chocolate y unas nueces en el plato.

¿Qué te pareció esta receta de flan napolitano? ¿Conoces otra forma de preparar este postre?

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